茶餐廳是香港常民美食文化的展現場所，在融合東西方食物的特點後，建立起專屬於香港的好好味。但屬於特定地區的傳統好味道常常因為到了別處因應生存而調整口味，所以遊子如果可以在異鄉找到供應家鄉氣息的餐廳，對他而言是一解相思，對我來說則是道地食物的指標。想當初是G的香港男友尤其喜歡鑫華的餐點而知道這裡，記得他一走進餐廳的同時，感覺他的肩膀就放鬆了些，笑容也多了點；點菜時轉變成流利的香港話，或是表演香港人吃法蘭西多士的方式，使得一頓飯趣味橫生。當然，最重要的是，他介紹的幾道菜及點心沒有一樣不好吃，我們幾個朋友總是努力擠壓肚子中的空間，貪心的想盡辦法要吃下所有的食物，就算是只嘗一口也好!
令人眼花撩亂，點菜時猶豫再三的菜單
茶餐廳的菜單總是琳瑯滿目，鑫華也不例外，菜單共有兩張，一張在桌墊下，寫滿各種炒麵(飯)、燴飯、公仔麵、冷熱飲、本店特色、三文治、多士、甜品、甚至還有下午茶特餐；另一張在筷筒旁，主要是熱炒家常菜，份量大適合多人聚餐。而芋頭排骨煲、金銀蛋時蔬、咕咾魚片或雞球是最喜歡的菜餚，魚肉類處理的相當得宜且軟嫩滑口，而且醬汁可以配上好幾碗白飯，身為白飯控的我怎麼可能錯過!
桌墊下的菜單項目則是比較常點的，不論今天幾個人來、或是饑餓程度不同，都可以在這裡找到五臟廟的祭品。炒麵(飯)類推薦鹹魚雞粒炒飯及干炒牛河，河粉不會過軟，仍然保持Q度，雖然有點油，但是干炒牛河就是得這樣才能將牛肉及河粉結合成一致的滑Q口感，為了享受只好先忽略肚子上的游泳圈...。而燴飯類是由一樣主菜和幾樣配菜組成，同放在一個大盤子上，值得推薦的是橙汁雞扒飯、咕咾魚片飯，前者是將柳橙醬汁淋在酥脆的雞排上，後者其實就是糖醋魚片。那天嘗試了麻婆豆腐飯，份量驚人，約含有三碗白飯量，外表看起來非常夠味，實際上是屬於溫和版，豆瓣醬的甜味較辣味明顯。
另外每天這裡都有限量供應的老火煲湯，這算是香港名傳海內外的好手藝，食材的精華都已煨到湯中，但由於大部份是xx排骨湯，不太可能不好喝，但還是會視當天是否喜歡那些食材以及心情而定，幾乎是必點食物之一。
鑫華必點三寶:奶茶、多士、咖哩綜合
說到必點食物就一定要提這裡的奶茶、多士和咖哩綜合。都算是小點心類，份量不多，當下午茶吃也不錯。那天嘗試了「飛邊」的花生三文治及特調鴛鴦，我尤其喜歡用著茶餐廳專屬的熱飲杯，很有港式風味。但我一向較愛這裡的熱招牌奶茶甚過特調鴛鴦，紅茶味濃厚且香滑不澀口。再配上浸滿牛油與蜂蜜的法蘭西多士(塗有花生醬的油炸法國土司)，總讓我一口接一口停不下來。吃法蘭西多士也有小撇步，上桌後要快速的切下兩條對角線，將冰牛油塞進夾縫中淋上蜂蜜，多士的熱度會使兩者融合，呈現鹹甜酥軟的豐富口感。
咖哩綜合是茶餐廳菜單都會出現的品項，看起來很像「港式的甜不辣」，基底是運用馬來西亞口味的微辣咖哩醬汁，碗中會有魚蛋、魷魚、脆丸、蘿蔔、豬血，都滷的相當入味且香氣十足，只有豬血的口感較差，失去應有的軟嫩。
去了那麼多次鑫華，幾乎都是高朋滿座，所以較喜歡早些時候去，不然還得在門外餓著肚子排隊等待。而老闆及服務生也永遠都表情如一、服務勤快不馬虎，或許很多人不習慣這點，但據我的經驗，表情如一不代表他不歡迎客人上門或是自負的不想回答客人的任何問題；服務勤快只是因為客人眾多可沒說不允許久坐，當然啦，為了不讓等待的客人在外吹風餓肚，吃完就閃也算符合港式茶餐廳講求效率速度的傳統吧!
地址:台北市金華街126號
電話:02-23912022
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